Pizza bianco med serrano, fetaost och krämigt ägg

Gör så här

1. Klar
   1. Värm ugnen till 225 grader.

Pizza

1. Klar
   2. Lägg pizzadegen på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Bred creme fraiche på pizzadegen. Strö över riven ost och smula hälften av fetaosten över pizzan.

   • 1.5 dl crème fraîche,
   • 150 g riven cheddarost,
   • 75 g fetaost
2. Klar
   3. Knäck äggen försiktigt och jämnt fördelat över pizzan. Krydda med lite salt och peppar. Grädda pizzan i ca 12 min, beroende på ugn.

   • 5 st ägg,
   • 1 krm salt,
   • 1 krm svartpeppar
3. Klar
   4. Finhacka persiljan.

   • 1/2 krukor färsk persilja

Kålsallad

1. Klar
   5. Strimla kålen tunt och lägg i en skål. Tillsätt rivet citronskal, citronsaft, olja, en nypa salt och peppar. Massera kålen ordentligt med händerna.

   • 1 st spetskål,
   • 1/2 st citron,
   • 1 msk olivolja,
   • 1 krm salt,
   • 1 krm svartpeppar
2. Fortsättning efter annonsen
3. Klar
   6. Grovhacka mandlarna och strö över kålsalladen.

   • 50 g sötmandel

Servering

1. Klar
   7. Ta ut pizzan och smula över resten av fetaosten, toppa med serranoskinka, persilja och rivet citronskal. Skär pizzan i bitar och servera med kålsalladen. Ät och njut!

   • 75 g fetaost,
   • 70 g serranoskinka