Noras Kladdtårta

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Klar
   2. Smöra och bröa en form. (Jag brukar bröa med kokosflingor eller kakao för extra god smak.)
3. Klar
   3. Smält smöret i kastrull eller mikrovågsugn.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Vispa ägg och socker vitt och pösigt i en större bunke.
6. Klar
   5. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och salt i en mindre bunke.
7. Klar
   6. Rör ner de torra ingredienserna i äggblandningen och vispa bort eventuella klumpar.
8. Klar
   7. Rör ner smöret och blanda till en jämn smet.
9. Klar
   8. Häll över smeten i formen och sätt in i mitten av ugnen. Om man har en form på 24 cm i diameter brukar 18-24 minuter bli bra, beroende på ugnen och hur kladdig man vill ha kakan. Jag brukar efter 18 min öppna ugnen varannan minut och putta till formen.
10. Klar
    9. När kakan har stelnat i kanterna men dallrar i mitten tycker jag att den är perfekt. (För min ugn tar det drygt 20 minuter minuter att få den lagom kladdig.) Man kan förstås använda formar i alla storlekar och kan då gå på dallringstestet.
11. Fortsättning efter annonsen
12. Klar
    10. Låt kakan svalna i rumstemperatur. Smält samtidigt choklad över vattenbad eller på låg effekt i mikron. Bred sedan ut den smälta chokladen över kakan och lägg eventuellt färska bär på. Låt den sedan stå i kylskåp i minst 4 timmar för att den ska få rätt konsistens.
13. Klar
    11. Servera med vispad grädde. Mums!