Jordgubbstårta

Gör så här

1. Klar
   1. Tårtbotten: Börja med att sätta ugnen på 175 grader.
2. Klar
   2. Blanda socker och ägg poröst eller tills de är vitt och luftigt ( se till att de är luftigt så att inte tårtbotten blir allt för kompakt)
3. Klar
   3. Bland resterande ingredienser i en skål bredvid som du sedan vänder ner i ägg smeten.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Smöra och bröa en form ( jag använde en rund 24 cm med löstagbar kant)
6. Klar
   5. In i ugnen i ca 35 minuter
7. Klar
   6. Lemon curd: Tvätta citronerna och riv sedan skalet av 1 och 1/2 citron, sedan pressar du ur citron saften ur båda citronerna. Blanda skal och saft i en kastrull med 1 dl socker och 100 gram smör.
8. Klar
   7. Koka upp de och ställ åt sidan så de svalnar lite grann.
9. Klar
   8. Vispa ägg och resterande socker ( 1 dl ) poröst och häll sedan ner de i kastrullen med citronsaften
10. Klar
    9. Sjud på svag värme tills de börjar bli lite tjockare ca 15-20 minuter ( OBS! får ej koka)
11. Klar
    10. Häll upp i en burk och låt svalna i kylskåp ( bästa resultat om man gör den dagen innan men går också att göra samma dag.
12. Klar
    11. Geisha kräm:
13. Klar
    12. Smält chokladen och smöret tillsammans i en gryta eller micro
14. Klar
    13. Vispa grädden ganska hårt
15. Klar
    14. Se till att chokladen inte är för varm och vänd sedan ner den i grädden.
16. Klar
    15. Ställ i kylen tills de är dags att fylla tårtan.
17. Klar
    16. Dela tårtbotten när den kallnat i 3 delar.
18. Klar
    17. Vispa ca 3-4 dl grädde att täcka tårtan med. jag gjorde även choklad krumilurer att ha på sidorna! Det gör du genom att smälta choklad och dingla ut på ett smörpapper som du sedan lägger i kylen så att de stelnar.
19. Klar
    18. Jag valde att blanda ut lemoncurden i lite vispad grädde när jag fyllde tårtan så att de inte skulle bli så skarp citron smak ( ca 1 dl )
20. Klar
    19. Fyll botten lagret med lemoncurden, och andra botten lagret med chokladmoussen.
21. Klar
    20. Lägg på den övre delen och lägg på grädde, spara nån dl som du kan ha och spritsa med (se bild) för lite finare resultat.
22. Klar
    21. Skiva jordgubbar och toppa med!
23. Fortsättning efter annonsen
24. Klar
    22. Ta ut choklad krumilurerna och fäst längs sidorna.
25. Klar
    23. Klar att servera, njut med en god kopp kaffe och trevligt sällskap