Bacon- och majsmuffins
Betyg: 3 av 5
1 röst
45 min
Medel
Annons
Matiga muffins, perfekta som mellanmål.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
12
port
Muffins
-
225 gbacon
-
1 stgul lök, finhackad
-
5 dlvetemjöl special, 2,5 dl mjöl kan bytas ut mot polenta
-
2 mskströsocker
-
4 tskbakpulver
-
1/2 tsksalt
-
200 gmajskorn, pureade
-
1.25 dlmjölk
-
1 stägg, lättvispade
-
3 mskBaconfett, Kan bytas ut mot olja
Annons
Gör så här
-
1. Placera 12 muffinsplåtar på en plåt eller använd en plåt med färdiga fördjupningar, sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Stek baconet knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Stek löken gyllenbrun i fettet från baconet.
-
3. Skär baconet i mindre bitar och ställ åt sidan med löken.
-
4. Blanda samman mjöl, salt, socker och bakpulver. Vispa samman majs, mjölk, ägg och baconfettet i en skild skål.
-
5. Tillsätt majsblandningen till mjölblandningen och rör tills allt precis blandats. Vänd ner bacon och lök i smeten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Fördela smeten i formarna, ca en cm från kanten på formen. Grädda i ca 20 minuter så att de får en gyllenbrun färg.
-
7. Låt svalna på plåten i 10 minuter och stjälp sedan försiktigt upp på galler.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
