Spenatplättar med fetaost och grekisk sallad

Name: Spenatplättar med fetaost och grekisk sallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: spenat; rödlök(ar); salt; rapsolja; vinäger; tomat; peppar; svarta oliver; vetemjöl; basilikablad; fetaost; mjölk; olivolja; mat & bak smör; ägg

26 röster

30 min

Medel

Recept av Mia Troberg

Från

Aftonbladet Wellness

Annons

Matiga plättar till fredagsmyset.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

250 g

spenat, hackad
1 msk

rapsolja
1.5 tsk

salt
3.5 dl

vetemjöl
100 g

fetaost
8 dl

mjölk
1 msk

mat & bak smör, till stekning
5 st

ägg
1 msk

rapsolja, till stekning

Dressing

1/2 tsk

salt
2 msk

vinäger
1 krm

peppar
1/4 krukor

basilikablad, ca. 8 blad räcker
50 g

fetaost
1/2 dl

olivolja

Sallad

1 st

rödlök(ar)
6 st

tomat
1 dl

svarta oliver

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Tina spenaten. Vispa äggen tillsammans med hälften av mjölken. Tillsätt mjölet och vispa tills smeten känns jämn.
Klar

2. Häll i resten av mjölken och lägg i spenaten, smula i fetaosten. Smaka av med salt och blanda i rapsoljan. Låt svälla 5 minuter. Stek i teflonpanna med lite smör & rapsolja.
Klar

3. Skär tomat och rödlök i bitar eller skivor. Blanda i en skål med oliver. Blanda ihop dressingen och häll den över grönsakerna. Servera pannkakorna med salladen.
Annons