Hollandaisesås med smak av dill
Betyg: 3.78 av 5
9 röster
30 min
Medel
Från
Touch of Taste
Touch of Taste
Annons
En krämig hollandaisesås som passar till mycket!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
300 gsmör
-
3 stäggula(or)
-
2 mskcitronsaft
-
1 mskdill, finhackad, färsk
-
1 mskfiskfond, Bong Touch of Taste
-
stsalt
-
stvitpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Smält smöret i en kastrull, värmehåll på ca 60 grader.
-
2. Vispa samman äggulor med citronsaft i en kastrull i ett vattenbad till en krämig konsistens. Max 65 grader!
-
3. Ta kastrullen från värmen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt smöret i en fin tunn stråle i äggsmeten under konstant vispning. Till en början lite i taget och därefter allt snabbare.
-
5. Smaka av såsen med fonden och nyhackad färsk dill.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.78 av 5 (9 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
