Citrondoftande kyckling med örtsås och tomatbulgur

Name: Citrondoftande kyckling med örtsås och tomatbulgur
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: kycklingfilé(er); citrusmarinad; rödlök(ar); soltorkade tomater; olivolja; dill; Bulgur; salt; honung; svartpeppar; olja; crème fraîche; vitvinsvinäger; gurka; citron(er)

10 röster

30 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

En riktigt god och fräsch citronmarinad som piffar till kycklingen. Kycklingen kan med fördel läggas in i marinaden redan kvällen innan och förvaras i kylen över natten.

Foto: Andreas Engvall

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Citronkyckling

600 g

kycklingfilé(er)
2 msk

olivolja
1 tsk

salt
2 tsk

honung
2 krm

svartpeppar
1 tsk

vitvinsvinäger
olivolja, till stekning
1 st

citron(er), saft och skal

Örtsås

1 tsk

citrusmarinad
1/2 krukor

dill
1 krm

salt
1 krm

svartpeppar
2 dl

crème fraîche

Tomatbulgur

1/2 st

rödlök(ar)
1/2 burkar

soltorkade tomater, ca 125 gram
2 dl

Bulgur
1 msk

olja, från tomaterna
st

salt
1/2 st

gurka
st

svartpeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Citronkyckling:

Klar

1. Sätt ugnen på 175 grader.
Klar

2. Blanda marinaden till kycklingen i en lite större skål. Skölj citronen ordentligt och riv citronskal och pressa ur saften, tillsätt olivolja, vitvinsvinäger, honung, salt och peppar. Ta bort 1 tsk av marinaden och spara till örtsåsen.
Klar

3. Lägg ner kycklingfiléerna i marinaden och låt stå och dra 5 minuter. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek kycklingfiléerna gyllenbruna på båda sidor.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Lägg sedan över kycklingen i en ugnsfast form och häll en sked marinad över varje filé. Sätt in i ugnen ca 20 min.

Tomatbulgur:

Klar

5. Koka bulgur enligt anvisning på paketet. Skiva de soltorkade tomaterna i strimlor.
Klar

6. Skölj och dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga med hjälp av en sked. Skär gurkan i små tärningar. Skala och finhacka rödlöken.
Fortsättning efter annonsen
Klar

7. Blanda den kokta bulgurn med tomat, gurka och rödlök. Tillsätt olja från tomaterna och smaka av med salt och peppar.

Örtsås:

Klar

8. Skölj och finhacka dillen och blanda med crème fraichen. Salta och peppra efter smak och tillsätt citrusmarinaden. Servera kycklingen med tomatbulgur och örtsås.