Dilliga fiskburgare med söt dressing och knapriga rotfrukter
Betyg: 4.38 av 5
13 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Festliga men enkla fiskburgare med rostade potatis- och morotsstavar.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Dressing
-
2 dlcrème fraîche
-
1 msksweet chilisås
-
stsalt
-
stsvartpeppar
Fiskburgare
-
400 glaxfilé, tinad
-
1 tsksalt
-
1/2 dlströbröd, ½ dl till panering
-
1 mskpotatismjöl
-
1/2 stcitron(er), saften
-
1/2 paketdill, fryst
-
1/2 dlgrädde
-
1/2 stgul lök(ar)
-
400 gtorskfilé, tinad
-
3 krmsvartpeppar
-
stsmör
-
stolivolja
Rotfrukter
-
olivolja
-
700 gpotatis(ar), fast sort
-
300 gmorot
Tillbehör
-
4 sthamburgerbröd
-
1/2 stisbergssallad
-
1 sttomat
-
1 strödlök(ar)
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Rotfrukter: Skala potatis och morötter och skär dem i klyftor och stavar. Lägg dem i en ugnsfast form och ringla över lite olja. Salta och peppra efter smak. Sätt in i ugnen ca 30 min.
-
3. Fiskburgare: Skala löken och skär den i mindre bitar. Lägg lax, torsk, lök, grädde, dill, citronsaft, potatismjöl, ½ dl ströbröd, salt och svartpeppar i en matberedare. Mixa tills du får en slät konsistens.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Häll ½ dl ströbröd på en tallrik. Forma 4 st biffar och vänd dem i ströbrödet.
-
5. Hetta upp en stekpanna med lite smör och olja och stek fiskbiffarna gyllenbruna, ca 3 min på varje sida. Lägg över dem på ett ugnssäkert fat och sätt in i ugnen ca 10 min.
-
6. Dressing: Blanda crème fraiche med sweet chilisås och smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Tillbehör: Skölj och skär tomaten i skivor och skala och skiva rödlöken. Plocka sköljda salladsblad och lägg upp på ett fat.
-
8. Låt var och en plocka ihop sin egen burgare och servera med knapriga rotfruktsstavar.
Näringsvärde per portion
fett
30
g
protein
25
g
kolhydrater
31
g
energivärde
507
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.38 av 5 (13 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
