Kyckling, svamp och nudlar i miso- och röd currybuljong

Name: Kyckling, svamp och nudlar i miso- och röd currybuljong
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: olja; kycklingfilé(er); shiitakesvamp(ar); vitlöksklyfta(or); ingefära; rödlök(ar); brysselkål; Misopasta; lime; Röd currypasta; röd chili; shiratakinudlar; vatten; färsk koriander

24 röster

30 min

Medel

Recept av Mia Troberg

Från

Aftonbladet Wellness

Annons

En kalorisnål soppa med sjukdomsförebyggande ingredienser som brysselkål och shiitakesvamp. Passar dig som följer 5:2 dieten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

2 msk

olja
2 st

kycklingfilé(er)
150 g

shiitakesvamp(ar), ca., 10 st svampar
2 st

vitlöksklyfta(or)
2 msk

ingefära, hackad
1 st

rödlök(ar)
12 st

brysselkål, färska
2 msk

Misopasta, 2 st. portionsförpackningar
1 st

lime, saften
1 msk

Röd currypasta
1/2 st

röd chili, hackad
400 g

shiratakinudlar
9 dl

vatten
1 dl

färsk koriander, hackad

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skär kycklingen i bitar. Strimla svampen, skiva rödlöken, hacka vitlöken och dela brysselkålen.
Klar

2. Fräs kyckling, lök, ingefära, svamp och vitlök i oljan några minuter.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Lägg detta i en kastrull och tillsätt brysselkål, misosoppspastan, limesaft, currypasta, röd chili och vatten. Koka ca 5 minuter.
Klar

4. Tillsätt nudlar och koka upp, blanda ner färsk koriander. Smaka av med salt.