Currykyckling med honungsrostad blomkål och ris

Name: Currykyckling med honungsrostad blomkål och ris
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: kycklingfilé(er); flingsalt; olivolja; ris; curry; citron; salt; morot; kycklingbuljong; blomkålshuvud(en); vatten; honung; grädde; vitlöksklyfta(or); gul lök(ar); svartpeppar

26 röster

30 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

Kyckling i en härlig currysås som serveras med rostad blomkål och ris.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Currykyckling

600 g

kycklingfilé(er)
1 msk

curry, 1-1,5 msk
1.5 msk

kycklingbuljong
1/2 dl

vatten
2 dl

grädde
olivolja
2 st

vitlöksklyfta(or)
st

salt
1/2 st

gul lök(ar)
st

svartpeppar

Morotssallad

1 nypa

flingsalt
1/2 st

citron, saften från
500 g

morot

Rostad blomkål

1/2 msk

olivolja
salt
1 st

blomkålshuvud(en)
1 tsk

honung

Tillbehör

2 dl

ris

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet.
Klar

2. Rostad blomkål: Sätt ugnen på 200 grader. Skölj och dela blomkålen i små buketter. Lägg buketterna i en ugnsfast form.
Klar

3. Ringla över olja, honung och krydda med salt efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugn ca 15-20 min.
Klar

4. Currykyckling: Skala och finhacka lök och vitlök. Skär kycklingen i mindre bitar om du har hela filéer.
Klar

5. Hetta upp en stekpanna med lite olja. Stek kycklingen tillsammans med löken och curry tills kycklingen har fått fin färg.
Fortsättning efter annonsen
Klar

6. Slå på grädde, vatten och buljong. Låt det hela sjuda ca 5 min. Smaka av med salt och peppar.
Klar

7. Morotssallad: Skala och grovriv morötterna. Blanda med citronsaft och salt.