Frittata med gravad lax och västerbottensost

Name: Frittata med gravad lax och västerbottensost
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: potatis(ar); salladshuvud; broccoli; morot; gravad lax; ägg; röda lökar; mjölk; olja; västerbottensost; vinäger; salt; svartpeppar; persilja

31 röster

45 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

Svensk frittata på broccoli och blomkål, smarrig lax och lyxig ost. Serveras ihop med en grönsallad.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Frittata

500 g

potatis(ar)
1/2 st

broccoli
200 g

gravad lax
8 st

ägg
3 dl

mjölk
100 g

västerbottensost
1/2 tsk

salt, eller ½ msk grönsaksbuljongpulver
2 krm

svartpeppar
1/4 krukor

persilja

Sallad

1/2 st

salladshuvud
200 g

morot
1 st

broccoli, stam
1/2 st

röda lökar
st

olja
st

vinäger

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 200 grader.
Klar

2. Frittata: Skala och skiva potatisen i ½ cm tjocka skivor. Skölj och dela broccolin i buketter. Spara broccolistjälken till salladen. Fördela potatis, broccoli och lax i en ugnsfast form.
Klar

3. Vispa ihop äggen med mjölk, ost, peppar och salt eller buljong. Häll äggstanningen i formen och grädda i ugn ca 30-35 min.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Sallad: Skölj och skär salladen i bitar. Skala och riv morötterna och skala och skär broccolistammen i slantar. Skala och skiva rödlöken tunt. Blanda i en skål och ringla över lite olja och vinäger.
Klar

5. Servera frittatan med lite hackad persilja och sallad.