Provencalsk nötfärsgratäng med tomat och ost

Name: Provencalsk nötfärsgratäng med tomat och ost
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: pasta; parmesanost; vinäger; ugnsfolie; salt; torkad oregano; morot; paprikapulver; tomat; plocksallad; rödlök(ar); zucchini; olivolja; torkad timjan; röd chilipeppar; purjolök(ar); svartpeppar; grädde; vitlök; nötfärs

20 röster

45 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

Denna provencalska nötfärsgratäng är en variant med pasta på Tastelines populära LCHF-gratäng.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Gratäng

300 g

pasta
1.5 tsk

salt
1 msk

paprikapulver
1.5 tsk

torkad oregano
1.5 tsk

torkad timjan
1/2 st

röd chilipeppar
2 msk

olivolja
1/2 st

purjolök(ar)
2 krm

svartpeppar
2 dl

grädde
2 klyftor

vitlök
500 g

nötfärs

Övrigt

ugnsfolie

Sallad

vinäger
200 g

morot
1/2 krukor

plocksallad
1/2 st

rödlök(ar)
olivolja

Topping

1.5 dl

parmesanost
1.5 tsk

torkad oregano
2 st

tomat
1 st

zucchini

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 200 grader och koka pastan efter anvisning på paketet.
Klar

2. Gratäng: Skala och finhacka vitlöken. Skölj och skär purjon i tunna skivor. Kärna ur och finhacka chilin.
Klar

3. Hetta upp en stekpanna och stek färsen i olivolja. Tillsätt vitlök, purjo och chili efter ett tag. Stek tills löken mjuknat.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Tillsätt oregano, timjan och paprikapulver och smaka av med salt och peppar. Häll i grädde och låt puttra 2 minuter.
Klar

5. Sila av pastan och blanda med färssåsen.
Klar

6. Topping: Häll såsen i en ugnsfast form. Skiva zucchini och tomat och varva dessa över färssåsen. Strö över riven parmesanost och lite mer oregano.
Fortsättning efter annonsen
Klar

7. Täck med folie och grädda i 20 minuter i nedre delen av ugnen. Ta bort folien, flytta upp formen till mitten och gratinera tills osten fått färg, ca 10 minuter.
Klar

8. Sallad: Skölj och skär salladen, skala och riv morötterna och skala och finstrimla rödlöken. Blanda i en skål och ringla över lite olja och vinäger. Servera till din nötfärsgratäng.