Yoghurtmarinerade fläskfiléspett med medelhavsgrönsaker

Name: Yoghurtmarinerade fläskfiléspett med medelhavsgrönsaker
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: vitlök; svartpeppar; salt; potatis; paprika; fläskytterfilé; spiskummin; körsbärstomater; torkad ingefära; zucchini; gurkmeja; citron; torkade örtkryddor; matyoghurt; fetaost; rödlök(ar); råsocker; grillspett; olivolja

5 röster

45 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

Yoghurtmarinerade fläskfiléspett passar även på grillen och här får du gärna förbereda med marinaden kvällen innan så blir de lite extra goda.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Grönsaker

4 klyftor

vitlök
300 g

potatis, fast sort
1 st

paprika
st

salt
1/2 askar

körsbärstomater
1 st

zucchini
1 tsk

torkade örtkryddor, t.ex. oregano och timjan
1/2 paket

fetaost
1 st

rödlök(ar)
3 msk

olivolja
st

svartpeppar

Spett

2 krm

svartpeppar
1 tsk

salt
600 g

fläskytterfilé
1 tsk

spiskummin
1/2 tsk

torkad ingefära
1 tsk

gurkmeja
1 tsk

citron, pressad
1 dl

matyoghurt
1 nypa

råsocker
4 st

grillspett

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 200 grader.
Klar

2. Marinad: blanda ihop yoghurten med citronsaft, gurkmeja, ingefära, spiskummin, råsocker, salt och peppar i en stor bunke.
Klar

3. Skär köttet i bitar och lägg dem i marinaden och blanda runt. Låt marinera i kylen så länge som möjligt, gärna över natten.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Grönsakerna: skölj och skär grönsakerna i bitar och skala rödlöken och vitlöken. Skär rödlöken i klyftor. Tvätta och halvera potatisen.
Klar

5. Lägg grönsaksbitar, potatis, rödlök och vitlöksklyftor på en smord plåt. Ringla över olivolja och krydda med örtkryddor, salt och peppar efter smak.
Klar

6. Gratinera i ca 25- 30 minuter. Ta ut plåten när det återstår ca 10 min och smula över fetaosten. Sätt in i ugnen igen.
Fortsättning efter annonsen
Klar

7. Spett: trä köttet på spett. Stek i en stekpanna/ grillpanna eller grilla på utegrillen runtom tills köttet är genomstekt och fått en fin färg.
Klar

8. Servera dom heta spetten tillsammans med medelhavsgrönsakerna.