Pasta med nötfärsragu och bakade tomater
Betyg: 4.47 av 5
15 röster
15 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
En snabblagad pasta med bakade körsbärstomater. Ett säkert kort på middagsbordet för både små och stora familjemedlemmar.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Ragu
-
500 gnötfärs
-
2 msktomatpuré
-
3 dlvatten
-
2 mskvitvinsvinäger
-
1/2 tsksvartpeppar
-
1/2 tsksalt
-
2 krmchilipulver
-
1.5 stköttbuljongtärning(ar)
-
1 tsktorkad timjan
-
1/2 stbroccoli
-
1/2 askarkörsbärstomater
-
200 gmorot
-
1 stgul lök(ar)
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
2 mskolivolja
Tillbehör
-
1 påsepaesano
-
400 gpasta
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Dela tomaterna på mitten. Lägg dem i en ugnsform. Ringla över lite olivolja, en nypa salt och svartpeppar. Rosta i ugnen medan du tillagar ragun, ca 15- 20 min.
-
3. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisningar på paketet.
-
4. Ragu: Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och grovriv morötterna. Fräs i en stekgryta eller i en stor kastrull med lite olivolja. Klicka i färsen. Finfördela den med en gaffel och bryn tills den har fått fin färg.
-
5. Dela broccolihuvudet i mindre buketter och tillsätt till färsen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Tillsätt timjan, chilipulver, salt, peppar, vitvinsvinäger, vatten, tomatpuré och buljong. Låt puttra på svag värme 5- 10 min.
-
7. Sila av pastavattnet. Blanda pastan och tomaterna med ragun. Servera med paesano.
Näringsvärde per portion
energivärde
676
kcal
kolhydrater
80
g
protein
40
g
fett
20
g
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.47 av 5 (15 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
