Krispig tofu i en sanslöst god sås med apelsin och mango chutney

Name: Krispig tofu i en sanslöst god sås med apelsin och mango chutney
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Tofu; maizena; apelsinsaft; apelsin; mango chutney; olivolja; ljus soja; ingefära; vitlök; röd chilifrukt

458 röster

30 min

Medel

Vintips

Recept av Mattias Kristiansson

Från Sociala medier

Annons

Marinad som passar perfekt att marinera allt möjligt vegokött i. Ju längre det får marinera desto bättre.

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 port

250 g

Tofu, fast, 250 - 300 gram
1/2 dl

maizena
1 dl

apelsinsaft, 1 - 1,5 dl (2-3 apelsiner)
1 st

apelsin, skal från en apelsin=50 g
2 msk

mango chutney
2 msk

olivolja
2 msk

ljus soja, japansk
2 tsk

ingefära, riven
2 klyftor

vitlök, pressade
1/2 st

röd chilifrukt, finhackad

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Tärna tofun och lägg i en skål. Blanda ner maizenan och vänd runt tofun så att alla bitar täcks. Det är maizenan som gör att tofun blir så krispig.
Klar

2. Stek nu tofun i generöst med olja. Det är i princip omöjligt att bränna tofu, så låt den steka ordentligt på varje sida och få fint med färg. När alla bitar är gyllenbruna lägger du över dem i en skål och häller bort oljan.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Blanda ihop apelsinskal, saft, mango chutney, olivolja, soja, riven ingefära, pressad vitlök och finhackad chili i en skål.
Klar

4. Sänk temperaturen på plattan och lägg tillbaka tofun i stekpannan. Tillsätt såsen och låt allt bubbla ihop en kort stund. Såsen ska bara tjockna något, sen är det klart! Servera med ris eller nudlar.