Grönsaksfrittata med soltorkad tomat och fetaost
Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Härlig och snabb vegetarisk vardagsrätt.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
300 gpotatis(ar), kokta
-
1 paketfetaost
-
1/2 burkarsoltorkade tomater
-
olivolja
-
1 stpaprika
-
1/2 krukorbasilika
-
1 strödlök(ar)
Äggstanning
-
1 dlmjölk
-
1/2 tsktorkad timjan
-
1/2 tsktorkad basilika
-
5 stägg
-
1 tsksalt
-
3 krmsvartpeppar
Sallad
-
1 påserädisor
-
olivolja
-
1/2 huvudenisbergssallad
-
vinäger, valfri
-
1/2 stgurka
Annons
Gör så här
-
1. Frittata: Skär den kokta potatisen i skivor. Skala och grovhacka rödlöken. Skölj och tärna paprikan och strimla de soltorkade tomaterna. Skär fetaosten i kuber.
-
2. Äggstanning: Vispa ihop äggen med mjölk, timjan, basilika, salt och svartpeppar i en bunke och ställ åt sidan.
-
3. Frittata: Hetta upp en stekpanna med lite olja och fräs lök och paprika någon minut så att de mjuknar en aning.
-
4. Tillsätt tomaterna, den skivade potatisen och fetaostkuberna jämt fördelat i pannan. Slå äggstanningen över grönsakerna i pannan och lägg på ett lock.
-
5. Låt den stå under lock på medelvärme i ca 10 min. Efter 5 min kan du lyfta på locket och göra några hål med en gaffel så att all äggstanning stelnar ordentligt. Lägg på locket igen och låt den stå de resterande 5 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Sallad: Skölj alla salladsingredienser. Strimla salladen och skär gurka och rädisor i bitar. Blanda samman med lite olja och vinäger.
-
7. Strö basilikablad över frittatan och servera med sallad.
Näringsvärde per portion
energivärde
481
kcal
kolhydrater
28
g
protein
24
g
fett
31
g
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
