Prosciuttolindad kyckling med soltorkad tomat- och fetadipp
Betyg: 3.43 av 5
7 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Klockrena smakkombinationer som förgyller vardagen.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Dipp
-
100 gfetaost
-
100 gsoltorkade tomater
-
2 dlturkisk yoghurt
-
stsalt
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
2 krmtorkad basilika
-
stsvartpeppar
Kyckling
-
700 gkycklingfilé(er), gärna tunnskivad el. tvådelad
-
stsalt
-
stsvartpeppar
-
1 förpackningprosciuttoskinka
-
stsmör
-
stolivolja
Sallad
-
1 mskbalsamvinäger
-
2 mskolivolja
-
1/2 stRödlök
-
1 stpaprika
-
1/2 stromansallad
-
4 dlQuinoa
-
stsalt
-
stsvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175 grader. Koka 4 port gryn enligt anvisning på paketet. Spola dem sedan kalla.
-
2. Kyckling: Salta och peppra kycklingfiléerna och stek dem på båda sidor i en panna med lite olja och smör. De behöver inte bli genomstekta utan bara få en fin stekyta.
-
3. Linda sedan 1 skiva prosciutto runt varje filé. Lägg dem i en ugnssäker form och sätt in i ugnen ca 15 min eller tills köttet är genomstekt.
-
4. Dipp: Lägg fetaost, avrunna soltorkade tomater och yoghurt i en matberedare (alt stavmixer och bunke).
-
5. Mixa tills du får en slät kräm. Häll över krämen i en skål och pressa i vitlök och smaka av med basilika, salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Sallad: Skölj och skär salladen grovt. Skölj paprika och gurka och skär dem i bitar. Skala och skär rödlöken tunt. Blanda grönsakerna tillsammans med det kokta kalla grynet i en stor skål.
-
7. Ringla över lite olja och balsamvinäger och smaka av med salt och peppar. Servera kycklingen tillsammans med sallad och dipp.
Näringsvärde per portion
energivärde
693
kcal
kolhydrater
34
g
protein
60
g
fett
32
g
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.43 av 5 (7 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
