Tom kha gai
Betyg: 2.58 av 5
12 röster
30 min
Medel
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Het och syrlig thailändsk soppa.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 bitgalangalrot, eller i nödfall 1 bit färsk ingefära (ca 5 cm)
-
4 mskfisksås
-
2 mskströsocker
-
2 sttomat
-
150 gharicots verts
-
olja
-
600 gkycklinglårfilé
-
flingsalt
-
2 burkarkokosmjölk
-
2 tärninghönsbuljong, eller 3 msk fond
-
2 stjälkarcitrongräs
-
2 stjälkarcitrongräs
-
3 stvitlöksklyfta(or)
-
1 ströd chilifrukt
-
jasminris
-
8 dlvatten
-
1 stsvartpeppar, nymald
Annons
Gör så här
-
1. Koka riset enligt anvisning på paketet.
-
2. Skär galangalrot, vitlök och citrongräs i bitar. Koka tillsammans med buljong, vatten och kokosmjölk i 5–10 minuter.
-
3. Dela kycklinglårfiléerna i bitar. Fräs hastigt i olja, helst utan att de får färg.
-
4. Sila buljongen och häll den över kycklinglårfiléerna. Tillsätt haricots verts och tomater. Smaka av med strösocker, fisksås, salt och peppar.
-
5. Dela och kärna ur chilin. Strimla den fint. Garnera soppan med hälften och bjud resten bredvid för den som vill ha mer styrka.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Dela citrongräset till garneringen på längden och stick ner en halva i varje tallrik.
-
7. Servera den heta soppan med nykokt jasminris. Riset ska serveras i soppan för att suga upp den goda skyn.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.58 av 5 (12 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
