Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Mjuka tunnbrödskakor

Mjuka tunnbrödskakor

Betyg: 2.37 av 5
19 röster
1 tim
Medel
Recept av Marie Törnblom
Från Kokbok
Annons

Tunnbröd bakas traditionellt i vedeldade bakugnar men det kan också gräddas i en torr, het gjutjärnspanna, gärna en gammaldags pannkakslagg.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1/4 paket
    torrjäst
  • 2.5 dl
    mjölk, fingervarm
  • 2 msk
    smör, smält
  • 1 msk
    honung
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    hjorthornsalt
  • 1 dl
    grovt rågmjöl, (55 gram)
  • 3.5 dl
    vetemjöl, (190 gram)
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Receptet kommer från boken "Bröd från när och fjärran". Foto: Leif Törnblom
  2. 2. Lös upp jästen i mjölk i en degbunke. Tillsätt smör och honung. Blanda salt, hjorthornssalt och rågmjöl och rör ner i degspadet.
  3. 3. Arbeta in vetemjölet. Degen är ganska lös och ska inte arbetas så mycket. Täck med bakduk och jäs i 30 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Arbeta degen på en ordentligt mjölad bakbänk. Dela degen i 8 bitar. Kavla ut dem till runda kakor, ca 20 cm i diameter, med en kruskavel.
  6. 5. Grädda kakorna ovanpå spisen i en het, torr panna i cirka 1 minut per sida. Låt bröden svalna i bakduk.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.37 av 5 (19 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept inom

Liknande recept

Hallonsmulpaj

Betyg: 3.51 av 5
30 min
Medel

Kladdkaka Mango

Betyg: 4.5 av 5
30 min
Medel

Åkerbärsparfait på brownie med hjortronsorbet

Betyg: 3.1 av 5
default, missing
30 min
Medel
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.33 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.72 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...