Miniburgare på tonfisk med tomatsås och persiljemorötter
Betyg: 3.67 av 5
3 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Piffiga tonfiskburgare smaksatta med parmesan.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Burgare
-
1 mskolivolja
-
1/2 stcitron(er)
-
1/2 dlströbröd
-
2 stägg
-
1 tsksalt
-
3 krmsvartpeppar
-
40 gparmesan, riven
-
50 gcashewnötter
-
400 gtonfisk, i vatten
-
1/2 krukorpersilja
-
1 tskoregano
Morötter
-
1/2 krukorpersilja
-
1 stsalt
-
1 mskolivolja
-
500 gmorot
-
stsvartpeppar
Tillbehör
-
2 dlris
Tomatsås
-
1 tskhonung
-
1 tskoregano
-
1 tskröd balsamvinäger
-
400 gplommontomater, på burk
-
2 msktomatpuré
-
1 stsalt
-
1/2 mskolivolja
-
4 stvitlöksklyfta(or)
-
1 dlvatten
-
1 stgul lök(ar)
-
stsvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 150 grader och koka ris enligt anvisning på förpackningen.
-
2. Tomatsås: Skala och grovhacka lök och vitlök. Värm lite olja i en kastrull och fräs lökhacket utan att det tar färg.
-
3. Slå på balsamvinäger och tomatpuré. Blanda om och tillsätt plommontomaterna och vattnet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Krydda med oregano och honung. Smaka av med salt och peppar. Låt såsen stå och småsjuda på svag värme.
-
5. Tonfiskburgare: Häll av vattnet från tonfisken. Lägg cashevnötterna i en matberedare och mixa till ett smul.
-
6. Tillsätt tonfisk, parmesan, ägg, citronsaft, oregano, salt, svartpeppar, persilja och olivolja. Mixa tills du får en slät konsistens.
-
7. Forma ca 12 st biffar. Jobba med vattensköljda händer så är det lättare att forma biffarna. Lägg dem på en tallrik med lite ströbröd så att de inte fastnar.
-
8. Hetta upp lite smör och olja i en stekpanna och stek biffarna gyllenbruna på båda sidor på medelvärme.
-
9. Lägg över biffarna på ett ugnsäkert fat och sätt in i ugnen tills servering.
-
Fortsättning efter annonsen
-
10. Persiljemorötter: Skala och skiva morötterna tunt. Grovhacka persiljan. Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek morötterna tillsammans med persiljan på medelvärme i ca 3 min.
-
11. Mixa tomatsåsen slät med en stavmixer eller servera den som den är.
Näringsvärde per portion
fett
23
g
protein
42
g
kolhydrater
73
g
energivärde
687
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.67 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
