Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Broccolibiffar med matig sallad och kall sås

Broccolibiffar med matig sallad och kall sås

Betyg: 4.02 av 5
65 röster
45 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman
Annons

Överraskande goda biffar på broccoli och västerbottensost!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 250 g
    turkisk yoghurt
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 st
    salt
  • st
    svartpeppar

Biffar

  • 600 g
    broccoli
  • 1 st
    salt
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 tsk
    torkad oregano
  • 1 tsk
    torkad basilika
  • olivolja
  • 150 g
    västerbottensost, riven
  • 4 st
    ägg
  • 2.5 dl
    ströbröd
  • st
    peppar

Sallad

  • 1 st
    avokado
  • 1/2 krukor
    romansallad
  • 1/2 askar
    körsbärstomater
  • 1 tärning
    grönsaksbuljong
  • 1/2 burkar
    svarta oliver, ca 150 gram
  • 1 st
    olivolja
  • 4 dl
    Matvete
  • 1 st
    paprika
  • 1 st
    salt
  • st
    vinäger
  • st
    svartpeppar
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 200 grader på över och under värme. Pensla ett bakplåtspapper med olivolja.
  2. 2. Broccolibiffar: Lägg 3 broccolihuvuden utan stammen i en kastrull, täck knappt med vatten, koka i 2 -3 minuter. Häll bort vattnet och låt stå att svalna.
  3. 3. Vispa ihop äggen i en stor skål. Hacka broccolin i småbitar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt de övriga ingredienserna och blanda ihop dem ordentligt. Smaka av med lite salt och peppar.
  6. 5. Forma till små biffar ca 7 cm diameter och fördela på bakplåtspapperet. Grädda i ugnen 25-30 min. Sallad: Koka valfritt gryn med dubbelmängd vätska enligt förpackningens tidsangivelse. Tillsätt gärna en buljongtärning i kokvattnet.
  7. 6. Skölj salladen och alla grönsaker och skär i bitar.
  8. 7. Blanda ihop de nykokta grynen med sallad, grönsaker och oliver. Smaka av med olja, vinäger, salt och peppar.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Sås: Skala vitlöksklyftan och pressa ner i yoghurten. Smaka av med salt och peppar.
  11. 9. Servera broccolibiffarna med den matiga salladen samt den kalla såsen.

Näringsvärde per portion

fett
36
g
protein
36
g
kolhydrater
80
g
energivärde
825
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.02 av 5 (65 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Middagskorv i ugn

Betyg: 3.06 av 5
30 min
Medel

Löklåda med halloumi och chokladquorn

Betyg: 0 av 5
default, missing
40 min
Medel

Purjolökspaj

Betyg: 0 av 5
default, missing
Medel
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.33 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.72 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...