Kycklingsoppa med äpple och curry

Name: Kycklingsoppa med äpple och curry
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: kycklingfilé(er); grönt äpple; gul lök(ar); rapsolja; smör; curry; cayennepeppar; vatten; havregrädde; passerade tomater; grönsaksfond; kikärtor; salt

48 röster

45 min

Medel

Recept av Mia Troberg

Från

Aftonbladet Wellness

Annons

Curry, äpple och kyckling är en god smakkombination. Gillar du inte frukt i maten kan du byta ut äpplet mot paprika.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

3 st

kycklingfilé(er)
1 st

grönt äpple
1 st

gul lök(ar)
1 msk

rapsolja
1 msk

smör
1.5 msk

curry
cayennepeppar
4 dl

vatten
2.5 dl

havregrädde, Oatly
4 dl

passerade tomater
2.5 msk

grönsaksfond
2 dl

kikärtor
salt

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Strimla kycklingen. Kärna ur och skär äpplet i små bitar. Skala och hacka löken.
Klar

2. Fräs allt i smör och rapsolja tillsammans med curry och lite cayennepeppar.
Klar

3. Tillsätt resten av ingredienserna utom kikärter och låt koka 10 minuter. Tillsätt kikärter och koka en stund till.
Annons