Salsa Verde
Betyg: 4 av 5
2 röster
15 min
Medel
Annons
Sås till grillad eller stekt fisk men även till kyckling och kött. Senap är det inte alla som vill ha i sin salsa men här i England har jag köpt Coleman’s grova senap och den är verkligen god utan att vara för stark eller syrlig. Därför är den med i mitt recept. Det står grov dijonsenap, och det är det närmaste jag kunde komma eftersom jag inte vet om Coleman’s grova finns i Sverige.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
5
port
Salsa Verde 4-6 personer
-
30 gbladpersilja, ca. 1 kruka
-
15 gbasilika
-
1 klyftavitlök
-
1 tsksardellpasta, 2-3 sardeller
-
1.5 mskcitronsaft, eller rödvinsvinäger
-
2.5 mskolivolja
-
1.5 mskdijonsenap, grov
-
2 mskkapris
-
1.5 krmsvartpeppar, nymald
Annons
Gör så här
-
1. Hacka eller mixa persilja och basilika. Blanda i pressad vitlök, sardell och citron. Kör med mixer till en fin konsistens och tillsätt olja lite i taget. Smaksätt med senap, kapris och peppar. Förvara helst i glasburk med lock. Låt den stå svalt någon timme före servering så att smakerna samsas. Salsan håller i kylen 3-4 dagar.
-
2. Jag gjorde min salsa lite ”slarvigt” och fick den grövre konsistensen som jag gillar.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
