Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Gravad strömming – grundrecept

Gravad strömming – grundrecept

Betyg: 3.18 av 5
11 röster
8 tim
Medel
Recept av Fredrik Eriksson
Från Kokbok
Annons

Utgå från det här receptet och smaksätt med det du vill.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 400 g
    strömming, utan ryggben

Lag

  • 4 dl
    vatten
  • 0.8 dl
    ättikssprit, 12%
  • 2.5 tsk
    salt
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Receptet kommer från kokboken Sill & Strömming: på klassiskt vis och med modern touch. Foto: Magnus Skoglöf
  2. 2. Dra skinnet av strömmingen om den ska vara utan skinn enligt receptet.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Blanda vatten, ättiksprit och salt och rör tills saltet har löst sig. Skölj strömmingen, lägg den i lagen och låt den gravas i kylen i 6–8 timmar tills köttet är vitt och fast. Rör gärna om någon gång under tiden.
  5. 4. Häll av lagen och låt strömmingen rinna av väl.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.18 av 5 (11 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Snabbgravad lax med fläder och äppelsallad

Betyg: 4.25 av 5
gravad lax
45 min
Medel

Senapsgravad sill

Betyg: 3.16 av 5
Senapsgravad sill
15 min
Medel

Gravad lax

Betyg: 3.56 av 5
gravad lax
30 min
Medel
Vintips
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.33 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.72 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...