Jordgubbskaka med fläderglasyr
Betyg: 3.4 av 5
5 röster
1 tim 30 min
Medel
Recept av
Lisa Lemke
Från
Kokbok
Annons
Det bästa med den här kakan är att allt händer på en gång. Inget smälta smöret, vispa äggen, vända ner mjölet. Nej, allt ner på en gång och vispa, vispa, vispa tills du har en ljus och fluffig smet. Tack för det, elvispen! /Lisa Lemke
Ur kokboken Till sommaren. Boken ges ut av Bonnier Fakta.
Foto: Åsa Dahlgren
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
10
port
-
150 gfärska jordgubbar
-
125 gsmör, rumstempererat
-
2.75 dlströsocker
-
1 stcitron(er), rivet skal (gärna ekologisk) + 3 msk färskpressad citronsaft
-
3 stägg
-
4 dlvetemjöl, siktat
-
3/4 dlmjölk, rumstempererad
-
2 tskbakpulver
-
1 mskvaniljsocker
-
1/2 tsksalt
-
1 msksmör, till formen, ca.
-
1 dlkokosflingor, till formen, ca.
Glasyr
-
2 dlflorsocker
-
3/4 mskcitronsaft, färskpressad
-
3/4 mskfläderblomssaft, koncentrerad
Annons
Gör så här
-
1. Värm upp ugnen till 175 grader.
-
2. Smörj en sockerkaksform (1 ½ liter) och bröa den med kokosflingor. Ansa och skär jordgubbarna i kvartar.
-
3. Blanda alla ingredienser till smeten, utom jordgubbarna, i en stor bunke och vispa kraftigt med elvisp till en slät och luftig smet, cirka 5 minuter.
-
4. Häll smeten i formen, fördela jordgubbarna ovanpå och tryck försiktigt ner dem en bit.
-
5. Grädda kakan i mitten av ugnen i cirka 70 minuter, eller tills kakan känns torr i mitten och börjar få fin färg.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Vänd formen upp och ner på galler och låt kakan svalna lite innan du försiktigt lossar formen.
-
7. Rör samman florsocker, citronsaft och fläderblomsaft till en slät glasyr. Ringla denna över den avsvalnade kakan och servera.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.4 av 5 (5 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
