Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Purjolöksconfit

Purjolöksconfit

Betyg: 3.33 av 5
27 röster
15 min
Medel
Paul Svensson
Recept av Paul Svensson
Annons

Ett mustigt tillbehör men också ett sätt att konservera.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 3 st
    purjolök(ar)
  • 1 dl
    ankfett, (du kan också använda olivolja)
  • 5 kvist
    timjan
  • 2 st
    lagerblad
  • 10 st
    svartpepparkorn
  • salt
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Foto Jakob Fridholm
  2. 2. Skölj purjolöken noga och skär i jämnhöga stubbar.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Anpassa kastrullen efter mängden lök, så att de står så tätt som möjligt. Slå på varmt ankfett och lägg i kryddorna. Tillaga tills purjolöken är mjuk.
  5. 4. Lyft upp löken och stek den inför serveringen eller kyl ner den i fettet som en form av konservering.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.33 av 5 (27 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Provencalsk grönsaksgratäng

Betyg: 4.09 av 5
1 tim 15 min
Medel

Sojabönor med haricot vertes

Betyg: 4 av 5
15 min
Medel

Minitortilla med broccolifalafel och fetaostdipp

Betyg: 3.25 av 5
30 min
Medel
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.72 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...