Italiensk bönsallad med bresaola
Betyg: 3.83 av 5
6 röster
15 min
Medel
Recept av
Caroline Hofberg
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Bresaola är italienskt nötkött som saltas och sedan lufttorkas och har en kraftigare smak än prosciutto. Från boken Matiga sallader.
Foto: Tia Borgsmidt
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
200 gbresaola
-
1 stfänkålsstånd
-
1 strödlök(ar)
-
250 gcocktailtomater, röda
-
200 ggrillad paprika, på burk, i olja, strimlad
-
200 gstora vita bönor
-
6 stsardellfiléer
-
1.5 dlsvarta oliver
-
3 mskolivolja
-
1 mskrödvinsvinäger
-
2 tskbalsamvinäger, gärna lagrad
-
flingsalt
-
1 stpeppar, nymald
-
50 grucola
-
1 krukabasilika
-
parmesanost, i bit
Annons
Gör så här
-
1. Skiva fänkål och lök tunt. Dela tomaterna. Låt paprikan rinna av. Skölj bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av. Skär sardellerna i små bitar.
-
2. Blanda grönsaker, bönor, sardeller, oliver, olja och vinäger. Smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Vänd ner rucola och basilikablad vid servering.
-
4. Hyvla över rejält med parmesanost och servera med bresaola.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.83 av 5 (6 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
