Saffransfisk med bulgur och rårivna morötter
Betyg: 3.77 av 5
26 röster
15 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Veckans fisk
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/saffransfisk_med_bulgur_och__rarivna_morotter.jpg)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
600 gtorskfilé
-
200 gkokosmjölk
-
1/2 stpurjolök
-
1 ströd paprika
-
1 paketsaffran
-
2 dlBulgur
-
250 gmorot
-
rapsolja
-
1 stsalt
-
stsvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175 grader.
-
2. Skölj och dela purjolök, den vita delen i ca 3 bitar. Skär varje del i tunna strimlor på längden. Skölj, kärna ur och strimla paprika.
-
3. Hetta upp en stekpanna med 1 msk olja och fräs grönsakerna mjuka. Krydda med 1 nypa salt och peppar.
-
4. Blanda kokosmjölk med saffran i en liten kastrull. Låt det få ett uppkok och tag sedan bort kastrullen från plattan.
-
5. Kolla så att det inte är några ben i torsken och lägg den sedan i en ugnsfast form. Salta och peppra fisken och lägg grönsaksfräset över.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Häll över saffranssåsen och sätt in i ugnen ca 15 min.
-
7. Koka bulgur enligt anvisning på paketet. Skala och riv morötter och servera till fisken.
Näringsvärde per portion
fett
17
g
protein
29
g
kolhydrater
38
g
energivärde
435
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.77 av 5 (26 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.