Spenatrullar med kallrökt lax och pepparrot

Name: Spenatrullar med kallrökt lax och pepparrot
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: mjölk; färskost; ägg; Rökt lax; dinkelmjöl; spenat; salt

23 röster

15 min

Medel

Recept av Mia Troberg

Från

Aftonbladet

Annons

Goda laxsnurror som passar på buffébordet. 12 stycken Rullarna kan också fyllas med exempelvis skivor av rökt kalkon eller skinka men ta då en annan smak på färskosten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

6 port

2 dl

mjölk
2 st

ägg
1.5 dl

dinkelmjöl
100 g

spenat, tinad, hackad
salt

Fylllning

100 g

färskost, med pepparrot
200 g

Rökt lax, i skivor

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Rör ut mjölet i hälften av mjölken till en jämn smet. Vispa ner äggen och späd med resten av mjölken. Tillsätt spenat och salt och rör om. Låt smeten stå kallt en stund.
Klar

2. Grädda tunna pannkakor. Låt svalna. Bred osten på pannkakorna och lägg på laxen. Rulla ihop med plastfolie. Låt vila i kylen en stund och skär sedan rullarna i 12 bitar.
Annons