Chokladpavlova med apelsinmarinerade bär
Betyg: 3.38 av 5
13 röster
1 tim 45 min
Medel
Recept av
Linnea Swärd
Från
Tasteline
Annons
Choklad, vanilj, mynta, apelsin och hallon – allt som är gott förenat i en efterrätt som ser ut som en kraschad komet.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
Maräng
-
4 stäggvita(or)
-
200 gströsocker
-
100 gmörk choklad
Topping
-
2 dlcrème fraîche
-
1 krmäkta vanilj
-
3 dlfärska bär, (Jag anv?nda hallon och bj?rnb?r)
-
1 stapelsin(er), saft och skal
-
1/2 krukormyntablad, hackade (eller citronmeliss)
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 140 grader.
-
2. Vispa ihop äggvitor och socker till en styv maräng. Se till att använda en absolut ren bunke och att ingen äggula kommer med!
-
3. Smält chokladen i vattenbad (placera en kastrull i en större kastrull med kokande vatten).
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Låt svalna något, vänd sedan försiktigt i chokladen i marängen så att den blir marmorerad.
-
5. Klicka ut marängen på en plåt med bakplåtspapper till en rund form. Gör kanterna lite högre så att det bildas en ”krater” i mitten.
-
6. Ställ in i ugnen i ca 1,5 timme, den ska fortfarande vara seg i mitten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Lägg bären i en skål. Tillsätt myntablad och apelsinjuice- och skal (bara det gula) och låt marinera. Vänd runt bären försiktigt några gånger.
-
8. Vispa ihop crème fraîche och vanilj. Lägg smeten i marängkratern och toppa med marinerade bär.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.38 av 5 (13 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
