Saffranskladdkaka

Gör så här

1. Klar
   1. Blanda socker, mjöl, vaniljsocker och salt. Rör ner äggen.
2. Klar
   2. Riv mandelmassan och blanda ner den i smeten.
3. Klar
   3. Smält smöret och rör ner saffranet i smöret.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Rör ner saffransmöret i smeten. (Se till att inte saffran fastnar i kastrullen, det vill säga se till att få ner allt med hjälp av en slickepott eller dylikt).
6. Klar
   5. Smörj och bröa en form (helst med lösttagbar botten) och häll i smeten.
7. Klar
   6. Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i 22 minuter (vill man ha den fastare låter man den stå inne någon minut extra, men jag tycker den blir som godast av 22 minuter i ugnen).
8. Klar
   7. Låt den svalna, annars kommer den att rinna ut vid uppskärning.
9. Fortsättning efter annonsen
10. Klar
    8. Serveras ljummen/kall som den är eller med grädde eller glass.
11. Klar
    9. Om man vill få den lite mer estetiskt tilltalande kan man även pudra florsocker över kakan.