Broccolisoppa med gratinerad brie- och valnötsmacka
Betyg: 3.67 av 5
3 röster
30 min
Medel
Recept av
Saltå Kvarn
Från
Kokbok
Annons
Värm kroppen en kall vinterdag med en krämig broccolisoppa, serverad med gratinerad brie- och valnötsmacka! Recept från Året runt med Saltå Kvarn.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 stgul lök(ar)
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1/2 msksmör
-
500 gbroccoli
-
8 dlvatten
-
2 tärninggrönsaksbuljong
-
2 dlost, riven, lagrad
-
2 dlcrème fraîche, lätt
-
salt
-
svartpeppar
Mackorna
-
25 gsmör
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
4 skivorvalnötsbröd
-
400 glantbrie
Annons
Gör så här
-
1. Hacka löken och vitlöken grovt och fräs den mjuk i smör i en kastrull.
-
2. Dela broccolin i buketter och lägg dem i kastrullen. Häll på vattnet och lägg i buljongtärningarna.
-
3. Koka upp och låt sjuda i ca 10 minuter tills broccolin blivit mjuk. Mixa soppan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Värm ugnen till 250 grader.
-
5. Rör ner den rivna osten i soppan och rör tills den smält. Tillsätt crème fraiche och smaka av med salt och peppar.
-
6. Lägg smöret i en skål. Pressa ner vitlöken och blanda. Bred vitlökssmöret på brödskivorna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Dela brieosten i fyra rejäla skivor och fördela dem på brödskivorna. Salta och peppra.
-
8. Gratinera mackorna högt upp i ugnen i ett par minuter. Passa noga så att de inte bränns. Servera med soppan.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.67 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
