Mammas Rosépepparbiffar
Betyg: 2.89 av 5
9 röster
30 min
Medel
Annons
Underbart gott-äkta vardagslyx!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Biffarna
-
500 gnötfärs
-
1/2 mskrosépeppar, stött
-
1 stägg
-
2 mskströbröd
-
1/2 dlvispgrädde
-
2 mskvatten
-
1 sthönsbuljongtärning
-
1 stgul lök(ar), finhackad
Sås
-
2 mskrosépeppar, krossad
-
1 msksmör
-
2.5 dlvispgrädde
-
3 mskcrème fraîche
-
2 tsksoya
-
1 msktomatpuré
Annons
Gör så här
-
1. Börja med att finhacka en liten gul lök och smörstek hacket tills det blir mjukt och gyllene.
-
2. Låt ströbrödet svälla en stund i vätskan(grädde+vatten) och blanda sedan i den i färsen tillsammans med lökhacket,rosépeppar,och ett eller två ägg beroende på konsistens.
-
3. Smula ner buljongtärningen och forma färsen till små, fina biffar och lägg dem på vattensköljd skärbräda.
-
4. Stek biffarna i smör och lite olja på medelvärme,de ska ha fin yta men inte stekas så att de blir torra inuti.Håll dem varma på serveringsfat med lock eller under aluminiumfolie.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Fräs rosépepparn till såsen i smöret i stekpannan,låt småputtra några minuter.Häll i grädde och créme fraiche under vispning.
-
6. Smaka av med salt,soja och tomatpuré och småkoka 5 min.Slå såsen över biffarna och servera med kokt potatis och sallad eller kokta gröna bönor. Smaklig måltid!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.89 av 5 (9 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
