Vildhallonmousse med chili, chokladtryffel
Betyg: 3.75 av 5
20 röster
30 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Delfinalist i Årets Hemmakock 2011.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Chokladtryffel
-
1.5 mskgrädde
-
15 gmörk choklad, med smak av havssalt
Hallonmousse
-
1 dlvispgrädde
-
2 dlvildhallon, ( frysta går också bra)
-
1/2 stchilifrukt
-
1/2 stgelatinblad
-
citron(er), några droppar
Annons
Gör så här
-
1. Lägg gelatinbladet i kallt vatten.
-
2. Koka ihop finhackad chili, hallon, citron och socker till en puré. Krama ur gelatinbladet och blanda med hallonpurén tills det löst sig, låt svalna.
-
3. Under tiden vispa grädden. Vänd sedan ner hallonen i grädden försiktigt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Värm upp grädden så att det nästan kokar, hacka chokladen. Häll den varma grädden över chokladen under omrörning, rör tills du får en jämn och fin chokladtryffel, man kan också ha i en klick smör för att få den blank och fin.
-
5. Varva mousse med tryffel i ett glas eller dyl. Låt stå kallt i kylskåp. Innan servering garnera med hallon och choklad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.75 av 5 (20 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
