Getost cheesecake med havtornsglaze

Name: Getost cheesecake med havtornsglaze
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: pepparkaka; springform; smör; cream cheese; florsocker; grädde; havtornssylt; gelatinpulver

5 röster

15 min

Medel

Recept av Olof Öberg, Markus Eriksson och Jennie Lindh

Från Tasteline

Annons

Servera en ny version av den älskade klassikern cheesecake. Strunta i de supersöta varianterna och testa denna ljuvligt goda getostcheesecake. Sött och salt i en underbar kombo! Delfinalist i Årets Hemmakock 2011.

Foto: Katja Kristoferson

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

28 st

pepparkaka, kryddiga
70 g

smör
600 g

cream cheese, getost
90 g

florsocker
60 ml

grädde
150 g

havtornssylt
1.5 tsk

gelatinpulver

Redskap

1 st

springform, 24 cm

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Krossa pepparkakorna och blanda med det rumstemperade smöret. Platta ut i botten av springformen.
Klar

2. Vispa getosten, florsockret och grädden. Spritsa ut ett 2 cm tjockt lager ovanpå pepparkaksbotten. Släta ut toppen. Ställ i kylskåpet så att den sätter sig.
Klar

3. Låt gelatinet blomma i 1,5 msk vatten i några minuter.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Värm havtornssylten i en kastrull och tillsätt gelatinet. Låt inte det bli för varmt så att gelatinet förstörs.
Klar

5. Ställ i kylen när gelatinet har lösts upp i sylten. När sylten börjar sätta sig så häll den över cheesecaken och låt stå i kylskåpet tills den har stelnat.