Toast med bondbönor

Gör så här

1. Klar
   1. Sprita bondbönorna och lägg dem i kokande vatten.
2. Klar
   2. Bry dig inte om att salta; bönorna ska ju, om de inte är små och alldeles nyplockade, skalas en gång till.
3. Klar
   3. Koka 5 minuter eller lite till beroende på hur färska och hur stora de är. Det är bättre att koka för lite än att de blir överkokta.
4. Klar
   4. Skölj kort i kallt vatten. Nyp ett hål i skalet och ploppa försiktigt ut bönan ur sitt hölje.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Finhacka schalottenlöken och fräs lätt i olivolja. Lägg i bönorna och fräs ytterligare någon minut och stäng sedan av värmen. Salta, ringla på olivolja och strö över strimlad basilika.
7. Klar
   6. Stek brödet i lite olivolja och lägg på bönorna.