Steak Diane
Betyg: 3.61 av 5
31 röster
45 min
Medel
Annons
Steak Diane är den perfekta måltiden för familjen eller om man har gäster.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
2
port
-
1 skvättolivolja
-
3 stschalottenlök
-
1 stvitlöksklyfta(or), pressad
-
1 skvättbrandy, ( för flambering )
-
5 stpotatis(ar), små
-
2 stStekar
-
1 nyparosmarin
-
2.5 dlmatlagningsgrädde
-
worcestershiresås, efter smak
-
2 stSvamp, färsk
-
1 nypakrydda, svartpeppar,salt
-
1 msksmör
-
1 mskdijonsenap
-
1 knippepersilja
-
140 gärtor
Annons
Gör så här
-
1. Lägg olivolja i en varm stekpanna
-
2. Skär bort fettet runt från steken
-
3. Rulla ut steken så den blir tunnare med en kavel
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Krydda steken med svartpeppar, salt
-
5. Stek steken snabbt på båda sidorna
-
6. När steken har fått färg , lägg undan dom i en tallrik.
-
7. I samma stekpanna, hacka charlottenlöken och krydda
-
8. Tillsätt hackad svamp , en klick smör och en pressad vitlök
-
9. Tillsätt en stänk Worcestershiresås och en matsked dijonsenap
-
10. Häll över en stänk Brandy och flambera bort alkoholen.
-
11. När alkoholen har bränts bort, rör om och tillsätt 2.5 dl matlagningsgrädde
-
12. Tillsätt hackad persilja, lägg in steken i grytan och koka ett par minuter i låg värme.
-
13. Ta fram en ny stekpanna
-
14. Skär de små potatisarna i mitten och stek dem med skärsidan innåt
-
15. Krydda potatisen, lägg till pressad vitlök och rosmarin
-
Fortsättning efter annonsen
-
16. Koka ärtorna enskilt i en minut
-
17. Servera som på bilden, voilà :)
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.61 av 5 (31 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
