Dinkelsallad med kyckling, aprikoser, granatäpple och getost
Betyg: 3.75 av 5
12 röster
45 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Aftonbladet Wellness
Aftonbladet Wellness
Annons
Du kan byta ut dinkeln mot matvete på burk eller andra gryn som passar i sallad. Granatäpple går att byta ut mot päron eller färsk persika. Du kan lägga till en påse babyspenat som ger en bra dos extra antioxidanter. Rekvisita: La Shelf
Foto: Stefan Mattsson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 dldinkelkorn, okokt
-
2 mskolivolja, extravergine
-
1 krukabasilika
-
1 stsalt
-
1 stgranatäpple(n)
-
500 gaprikoser, 10 stycken aprikoser
-
300 gkycklingfilé(er)
-
150 ggetost
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Koka dinkel enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna. Blanda dinkel med olivolja, basilika, salt och peppar. Blanda runt och låt stå medan du fixar resten.
-
2. Kärna ur granatäpple och skär aprikoserna i strimlor. Tillsätt dessa i dinkelsalladen.
-
3. Skär kycklingen i i cm tjocka skivor. Stek i olivolja och krydda med salt och peppar. Låt svalna lite och lägg sedan skivorna i salladen. Smula över getost.
-
Annons
Näringsvärde per portion
fett
20
g
protein
34
g
kolhydrater
48
g
energivärde
520
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.75 av 5 (12 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
