Tonys pannkakor

Gör så här

1. Klar
   1. Vispa samman äggen och mjölken i en rymlig skål. Tillsätt mjöl och salt och det smälta smöret. Låt smeten vila i ca 30 minuter. (För äppelpannkakor : tillsätt de rivna äpplena i smeten precis innan stekningen.)
2. Klar
   2. Bryn lite matfett i en pannkakslagg eller gjutjärnsstekpanna med plattan på medelvärme. Häll i ett tunt lager smet och vicka pannan så att smeten fördelar sig jämt.(Äppelpannkakorna är lite svåra att flyta ut i pannan, så man får hjälpa till lite med en stekspade och de blir oftast inte helt jämna till formen, men de blir goda ändå)
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   3. När smeten har blivit torr vänds pannkakan så att den får färg på andra sidan också.
5. Klar
   4. Stapla pannkakorna på hög på ett fat som kan hållas varmt ovanpå en kastrull med hett vatten och eventuellt täckt med foliepapper.