Edamamepasta med citron och pecorino
Betyg: 4.17 av 5
6 röster
30 min
Medel
Recept av
Liselotte Forslin
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Ett enkelt sätt att göra en helgrön pasta på. Bönorna ger substans, citronen fräschör och osten sälta. Om du vill kan du servera kyckling, räkor eller lufttorkad skinka till.
Foto: Tor Johnsson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
300 gbavette, (tunn bandpasta)
-
3 mskolivolja
-
1 stvitlöksklyfta(or), riven
-
2 krmchiliflakes
-
250 gedamamebönor, tinade och skalade
-
1 stcitron(er), ekologisk, rivet skal
-
1 dlpecorinoost, riven
-
flingsalt
-
svartpeppar, nymalen
Till servering
-
50 grucola
-
pecorinoost, riven
-
olivolja, eller avokadoolja
Annons
Gör så här
-
1. Koka pastan enligt paketet. Häll av vattnet men spara cirka en deciliter.
-
2. Hetta upp oljan i en stor panna och fräs vitlök och chili hastigt tills vitlöken får en lätt rostad ton. Lägg i edamamebönorna och låt dem bli varma någon minut.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Lägg i citronskal och blanda med pastan tillsammans med pecorinoosten och det resterande pastavattnet. Blanda, salta och peppra generöst.
-
4. Fördela pastan på tallrikar, toppa med rucola och mer pecorino. Droppa över lite olja.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.17 av 5 (6 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
