Soppa på persilja och libbsticka
Betyg: 3.68 av 5
19 röster
30 min
Medel
Recept av
Roland Persson
Från
Kokbok
Annons
Vacker, vårfräsch och välsmakande. Ur Aromatiska blad.
Foto: Ingvar Eriksson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
200 gmandelpotatis
-
2 stschalottenlök
-
50 gsmör
-
5 dlhönsbuljong
-
1 mskrödvinsvinäger
-
3 mskolivolja
-
3 krukorbladpersilja, utan stjälkar
-
3 bladlibbsticka, utan stjälkar (kan uteslutas)
-
salt
-
4 stpersiljerot
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Skala och skär potatisen i mindre bitar, skala och skiva schalottenlöken.
-
2. Fräs lök och potatis i smöret en stund och slå sedan på buljongen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Låt koka tills potatisen är mjuk och mixa sedan med vinäger, olja, persilja och libbsticka i matberedare eller mixer. Smaka av med salt och peppar.
-
4. Skala och skär persiljeroten i stavar. Koka dem i lättsaltat vatten och lägg i soppan.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.68 av 5 (19 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
