Grisfilé med banan
Betyg: 3.67 av 5
3 röster
45 min
Medel
Annons
Fläskfilé med currysås, bananer och ris. Det är många som fortfarande uppskattar den här 'orientaliska' klassikern.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
600 gfläskfilé(er)
-
2 msksmör
-
salt
-
peppar
-
Salvia, torkad
-
2 stbanan
Till gratängsås
-
2 msksmör
-
curry
-
2 mskvetemjöl
-
2 dlkaffegrädde
-
1.5 dlköttbuljong
-
salt
-
peppar
-
cayennepeppar
Annons
Gör så här
-
1. Recepet är hämtat ur Mästerkockens receptkortssamling. 70-tal
-
2. Skär filén i 2 cm tjocka skivor. Fräs dem i 1 msk matfett. Krydda dem efteråt med salt, peppar och torkad salvia. Lägg dem på ugnssäkert fat.
-
3. Skala och halvera bananerna på längden. Fräs dem hastigt i resten av matfettet. Lägg dem över filéskivorna på fatet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Fräs upp matfettet till såsen i tjockbottnad kastrull. Pudra över med curry, låt fräsa några minuter och rör sedan ner mjölet. Späd efterhand med grädde och buljong till en jämn sås.
-
5. Krydda såsen med salt, peppar, några korn kajenn och ev ytterligare curry. Den ska ha stark currysmak. Låt såsen koka minst 5 min under omrörning.
-
6. Häll såsen över bananer och grisfilé. Gratinera rätten 15-20 min i 250 graders ugnsvärme.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Bjud rätten currypudrad.
-
8. Gott att servera till: ris, chutney, mandarinklyftor ur burk, kokosflingor och äkta soja.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.67 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
