Barnkalasets igelkott
Betyg: 3.67 av 5
6 röster
45 min
Medel
Annons
En given succé - då som nu. På 80-talet hade man karamellfärg i potatismoset.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
10 stpotatis(ar)
-
salt
-
2 dlgräddmjölk
-
salt
-
vitpeppar
-
3 msksmör
-
10 stwienerkorvar
-
2 stkaprisfrön
-
1 dlgräslök, hackad
Annons
Gör så här
-
1. Receptet är hämtat ur Mästerkockens receptkortssamling. 70-tal.
-
2. Skala potatisen, skölj den, skär den i mindre bitar. Lägg ner den i kokande saltat vatten och låt den koka mjuk. Häll av vattnet och ånga potatisen.
-
3. Mosa potatisen med trägaffel eller trästöt i kastrullen. Rör moset kraftigt över värme och sätt efterhand till den upphettade gräddmjölken. Krydda lätt. Arbeta in 2 msk matfett och ev 2 råa äggulor i det varma moset, som ska vara fast men poröst och smidigt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Fräs upp de hela korvarna i 1 msk brynt matfett i stekpanna. Skaka pannan hela tiden så korvarna blir vackert bruna runt om.
-
5. Skär korvarna mitt itu. Lägg upp moset i stor hög på uppvärmt fat. Forma det till en igelkott, drag ut det lite i ena kortänden, så att det ser ut som en igelkottsnos. Tryck in 2 kaprisfrön som ögon. Stick in korven som taggar och strö ev kryddgrönt över.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.67 av 5 (6 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
