Mullvad
Betyg: 3.76 av 5
25 röster
1 tim
Medel
Annons
Nej, en mullvad är inte hämtad ur djurriket, utan en komposition i huvudsak bestående av katrinplommon och mandelmassa.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
25 stkatrinplommon
-
100 gmandelmassa, eller 1 hg skållad sötmandel
Garnering
-
2 dlvispgrädde
-
2 mskblockchoklad, flisad
Vaniljfromage
-
1 stägg
-
1 mskvaniljsocker
-
2 mskströsocker
-
3 stgelatinblad
-
2 dltjock grädde
Annons
Gör så här
-
1. Receptet är hämtat ur 'Bildkokboken 1', 1965.
-
2. Kärna ur plommonen (om det behövs) och fyll dem med mandelmassa eller skållad mandel. Lägg plommonen mitt på serveringsfat i en oval hög.
-
3. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker pösigt.
-
4. Smält på svag värme de blötlagda och urkramade gelatinbladen och blanda ner dem i äggskummet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Vispa grädden till ett tjockt skum och blanda i och låt vaniljfromagen bli halvsstel. Bred den över plommonen på serveringsfatet och låt stelna.
-
6. Garnera med vispad grädde och flisad blockchoklad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.76 av 5 (25 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
