Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Coq au vin

Coq au vin

Betyg: 3.33 av 5
3 röster
2 tim
Medel
Annons

En variant utav Coq au vin som blev en succé!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 6 dl
    rött vin
  • 1.5 kg
    Kycklinglår, eller 8 små
  • 3 msk
    Cognac
  • 1 knippe
    bladpersilja, hackad
  • 1/2 knippen
    timjan, hackad
  • 4 st
    lagerblad
  • 200 g
    bladselleri, stor skivad och bladen hackade
  • 2 st
    morot, skivade
  • 3 st
    salladslök(ar), i 1cm skivor
  • 1 msk
    salt, (ungefär)
  • 6 st
    svartpepparkorn
  • 8 st
    kryddpeppar, korn
  • 3 bitar
    apelsinskal, lite räcker làngt
  • 250 g
    champinjoner, bruna, stora bitar eller hela
  • 3 kvist
    saffran, 3st pistiller
  • 3 msk
    kantarellfond
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Lägg alla ingreienser (utom salt, morötter och svamp) i en gryta i marinad i 2-3h.
  2. 2. Koka på svag värme i 1h40min.
  3. 3. Tillsätt salt, morötter och svamp och koka i ytterligare 20min.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Låt stå över natt eller ät direkt med små kokta potatis.
  6. 5. (Orginalet har bacon men inte saffran, apelsinskal eller kryddpepar)

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Entrecote med duchessepotatis och haricots verts

Betyg: 3.68 av 5
Entrecote med duchessepotatis och haricots verts
40 min
Medel
Vintips

Salt- och saffransbakad lax

Betyg: 3.74 av 5
30 min
Medel

Kycklingkasslerpaj

Betyg: 3 av 5
default, missing
Medel
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.33 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.72 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...