Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Nobelglass i glas

Nobelglass i glas

Betyg: 3.79 av 5
14 röster
5 tim
Medel
Elisabeth Johansson
Annons

Chokladparfait med svartvinbärssorbet.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Garnering

  • 1 tsk
    kakao
  • 6 bitar
    noblesse, (mörka)
  • röda vinbär, 6 klasar räcker

Parfait

  • 3 dl
    vispgrädde
  • 3 st
    äggula
  • 3/4 dl
    florsocker
  • 100 g
    mörk choklad

Sorbet

  • 1.5 dl
    vatten
  • 1/2 dl
    strösocker
  • 1 dl
    svartvinbärspuré, mixade och passerade svarta vinbär
  • 1.5 msk
    vodka, gärna vaniljvodka
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Koka upp vatten och socker till sorbeten. Låt lagen svalna och blanda med svartvinbärspuré och vodka. Frys in sorbeten i glassmaskin. Det går också att frysa in den i en rostfri bunke, vispa i så fall varje timme med en ballongvisp tills sorbeten fryst och fått en fin konsistens.
  2. 2. Fyll glas eller portionsformar till hälften med sorbet och ställ in i frysen.
  3. 3. Vispa grädden lätt men ganska fast. Vispa äggulor och florsocker fluffigt. Hacka chokladen och smält den i mikron eller i ett vattenbad. Vispa ner äggsmeten i chokladen och vänd i grädden.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Häll upp parfait i glasen med sorbeten och ställ tillbaka i frysen minst tre timmar.
  6. 5. Pudra med lite kakao. Garnera med vinbär och nobless.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.79 av 5 (14 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Blixtsnabb hallonglass

Betyg: 3.75 av 5
hallonglass
4 tim
Medel

Vit chokladcreme med honungsmarinerad fruktsallad

Betyg: 3.71 av 5
Vit chokladcreme
30 min
Medel

Päron med ost och honungsnötter

Betyg: 2.63 av 5
Päron med ost
30 min
Medel
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.33 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.72 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...