Svartvinbärssill

Name: Svartvinbärssill
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: strösocker; svartvinbärssaft; vatten; inläggningssill; ättiksprit; rödlök(ar); lagerblad; svarta vinbär; kryddpepparkorn

69 röster

45 min

Medel

Recept av Linnea Swärd

Från

Aftonbladet

Annons

Ceriserosa, sötsyrlig sill som är en fröjd för både gom och öga! 1-2 dygn i kyl tillkommer. 1 burk.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

Lag

3/4 dl

strösocker
1 dl

vatten
5 msk

ättiksprit, 12 %
1 st

lagerblad
2 st

kryddpepparkorn

Sill

1/2 dl

svartvinbärssaft, koncentrerad
1 burk

inläggningssill, (420 gram)
1/2 st

rödlök(ar)
1/2 dl

svarta vinbär, eller granatäpplekärnor (inte det vita)

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Koka upp lagen och sjud tills sockret löst sig. Låt svalna helt, häll sedan i den koncentrerade saften.
Klar

2. Låt sillen rinna av och skär i mindre bitar. Strimla rödlöken. Varva sill, rödlök och vinbär i en glasburk och häll på den rosa lagen.
Klar

3. Låt stå i 1-2 dygn.
Annons