Saffransbullar
Betyg: 3.67 av 5
12 röster
2 tim
Medel
Recept av
Cecilia Vikbladh
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
De här extra goda saffransbullarna bakas med två olika degar och tar lite längre tid att baka. Men det är värt besväret.
Foto: cecilia vikbladh
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Deg 1
-
5 dlmjölk
-
75 gjäst
-
1 dlströsocker
-
12 dlvetemjöl
-
1 gsaffran, 2 paket
Deg 2
-
4 dlmjölk
-
2 dlströsocker
-
300 gsmör, rumstempererat
-
6 stäggula
-
1 nypasalt
-
2 lvetemjöl
-
1 stägg, att pensla med
-
russin
-
pärlsocker
Annons
Gör så här
-
1. Värm mjölken till den första degen fingervarm och häll den i en bunke eller degblandare.
-
2. Blanda ner jäst, socker, mjöl och saffran. Knåda degen i minst 5 minuter. Låt jäsa 1 timme.
-
3. Värm mjölken till den andra degen fingervarm.
-
4. Häll mjölk, socker, smör, äggulor, salt och mjöl i bunken. Arbeta samman de båda degarna i minst 10 minuter.
-
5. Låt jäsa 1 1/2 timme.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Häll ut degen på lätt mjölat bakbord och forma lussebullar. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 175 grader. Låt jäsa i 30 minuter.
-
7. Pensla med uppvispat ägg och dekorera med russin och pärlsocker. Grädda 8–12 minuter, beroende på storlek.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.67 av 5 (12 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
