Renskavspytt med hjortron- och lingonchutney

Name: Renskavspytt med hjortron- och lingonchutney
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: röd chilifrukt; renskav; kantareller; rödlök(ar); palsternacka(or); lingon; rotselleri; hjortronsylt; purjolök(ar); spiskummin; margarin; salt; limefrukter; peppar

1 röst

30 min

Medel

Recept av Pernilla Warnhammar och Anna Benckert

Från Kokbok

Annons

Servera med pressad potatis eller klyftpotatis.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

1 paket

renskav, fryst
200 g

kantareller
1 st

palsternacka(or)
1 st

rotselleri
1 st

purjolök(ar)
margarin, till stekning, mjölkfritt

Chutney

1 tsk

röd chilifrukt, hackad
1 st

rödlök(ar)
1 dl

lingon, färska eller frysta
1 dl

hjortronsylt
1/2 tsk

spiskummin, malen
1 st

salt
1 st

limefrukter
1 st

peppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Receptet kommer från ”Våra bästa recept utan ägg och mjölk” Foto: Mirjam Persson.
Klar

2. Tina renskaven.
Klar

3. Gör chutneyn. Hacka chili och rödlök. Blanda hacket med lingon, hjortronsylt och kryddor. Smaksätt med saft av pressad lime.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Skala och skär rotsakerna smått. Stek dem i margarinet tillsammans med kantarellerna tills de har fått lite färg och mjuknat. Flytta över dem till ett annat kärl och ställ åt sidan.
Klar

5. Bryn renskaven på medelstark värme. Lägg därefter tillbaka rotsakerna och kantarellerna i stekpannan så att de blir varma. Lägg upp på ett serveringsfat.