Mini Rösti med Lax
Betyg: 2 av 5
1 röst
30 min
Medel
Annons
En liten läcker vickningsrätt som ger fina smakbrytningar mellan knaprig rösti, salt lax och frisk creme fraiche.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Mini Rösti med Lax
-
500 gpotatis(ar), av fast sort
-
1 knippegräslök
-
1.2 knippenpersilja
-
1 stägg
-
1 stsalt
-
2 msksmör, eller maragrin
-
1 dllätt creme fraiche
-
8 skivorRökt lax, tunt skuren
-
1 stvitpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Skölj potatisen och koka den till hälften med skalen på, ca 15 min. låt svalna och skala sen.
-
2. Riv potatisen grovt på riv järn eller i matberedare. Hacka det mesta av gräslöken och persiljan. Blanda 2/3 av hacket med potatisen, knäck i ägget och krydda. Blanda försiktigt.
-
3. Hetta upp en stekpanna och smält 1 msk matfett per omgång. klicka ut portionsbitar av röstin i pannan. Stek på medelstark värme tills röstin är gyllenbrun på båda sidor.
-
4. Blanda under tiden samman Creme fraiche med resten av persilje- och gräslökshacket. spara ett par strån till garnering.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Lägg upp röstin på tallrikar, arrangera laxen bredvid och klicka på creme fraiche. Garnera med gräslök.
-
6. Servera genast.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
